Pinot Meunier
Il pinot meunier o più semplicemente meunier è un vitigno a bacca rossa originario della Francia, che viene coltivato nella regione della Champagne. Insieme al pinot noir e allo chardonnay è alla base delle cuvée classiche degli Champagne. Il suo nome deriva dal termine francese “mugnaio” è sottolinea la presenza di abbondante pruina bianca sulla sua buccia. È coltivato soprattutto nella zona della Vallé de la Marne e dona agli assemblaggi le caratteristiche note fruttate, che contribuiscono a dare un profilo più morbido al bouquet degli Champagne. In Italia è poco coltivato e raramente viene utilizzato in piccole percentuali da alcuni produttori di Trento DOC.