Nerello Cappuccio

Il nerello cappuccio è un vitigno autoctono a bacca rossa della Sicilia nord-orientale, storicamente coltivato sulle pendici dell’Etna insieme al nerello mascalese: il suo nome deriva dal caratteristico portamento fogliare delle piante coltivate ad alberello, che ricordano la forma di un cappuccio. Oltre che in Sicilia è presente anche in Calabria, lungo la costa tirrenica affacciata sullo stretto di Messina. Vinificato in purezza da origine a un vino fruttato, armonioso e dal profilo piuttosto morbido, che ben si sposa in piccole percentuali con il più austero nerello mascalese.