Se alla
Champagne
Mousserande vin
Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Starkviner
Bag in box
Passitoviner
Grappa
Gin
Likör
Whisky
Rom
Brandy
Brännvin
Tequila
Vodka
Cocktails
Mixologi
Öl
Olivolja
Vinäger
TillbehörZibibbo
Termen zibibbo härstammar från det arabiska ordet zibibb , som betydde torkade druvor. I verkligheten är druvsorten namnet Muscat of Alexandria och, som namnet antyder, kommer det från Egypten eller mer generellt från Mellanöstern. Det är en gammal sort som är född från korsningen mellan vit muskat och en antik grekisk druva: eftakoilo eller heptakilo. I århundraden har det odlats i den västra delen av Sicilien, särskilt i Trapani-området och på ön Pantelleria. Det är en typisk medelhavssort, som älskar värme, vind, tål torrt, torrt klimat och anpassar sig mycket väl till dålig och stenig jord, särskilt om den är vulkanisk. Det producerar kluster med en långsträckt form, med ganska stora bär med en tjock hud täckt med blom. Det är en aromatisk druva med en söt smak, som traditionellt användes både som en bordsdruva och för att tillverka vin. Precis för sin övertygande aroma användes zibibbo främst för att producera russin eller för att göra russinviner. Särskilt ön Pantelleria, där zibibbo alltid har odlats nästan uteslutande, har blivit känd just för produktion av extraordinära russinviner.
Under de senaste decennierna, inför en gradvis minskning av konsumtionen av söta viner, har produktionen av torra viner med en mycket intressant och behaglig smak ökat. Det är vitt som uttrycker en intensiv och elegant bukett, med aromer av apelsinblomma, citrusfrukter, mogen frukt, tropiska tips, nyanser av aromatiska örter från Medelhavets skrubba och jodminnen. Släkten är mjuk och övertygande, med en saftig och bred mun i munnen, välbalanserad av en livlig citrusfriskhet, som stängs av med behagliga svaga känslor. Det är en perfekt vit att smaka med skaldjur aptitretare eller skaldjur. Zibibbo Passito är ett vin med stor charm, med dofter av kanderad citrusskal, torkad aprikos, uttorkad frukt, mandel, torkad frukt, honung och kryddor. På gommen är den rik och söt, med komplexa och ihållande aromer, som förutser en uppfriskande finish. Det är ett idealt dessertvin för att följa klassiska sicilianska godis eller torra bakverk.
Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2022 Donnafugata
Sicilia DOC Zibibbo Lighea 2023 Donnafugata
Moscato di Pantelleria DOC Kabir 2023 Donnafugata
Passito di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2023 Pellegrino
Passito di Pantelleria DOC Nes 2022 Pellegrino
Terre Siciliane IGT L'Ecrù 2022 Firriato
Terre Siciliane IGT Zibibbo 2023 Mandrarossa
Terre Siciliane IGT Zibibbo Taif 2023 Cantine Fina
Terre Siciliane IGT Zibibbo Liquoroso Balanubi Nicosia
Terre Siciliane IGT Zibibbo Secco Gibelè 2023 Pellegrino
Terre Siciliane IGT Zibibbo Passito Zhabib 2023 Hibiscus
Moscato di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2023 Pellegrino
Pantelleria DOC Bianco Isesi 2022 Pellegrino
Sicilia DOC Zibibbo L'Olfatto 2023 Abbazia Santa Anastasia
Terre Siciliane IGT Zibibbo Jasmin 2023 Firriato
Terre Siciliane Zibibbo IGT 2022 Li Ciuri
Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2022 Donnafugata
