Vit Muscat

Moscato druvor representerar en av de stora familjerna av vinstockar som finns i Medelhavsområdet. Det är en av de äldsta sorterna någonsin, redan odlad av grekerna och älskad av de gamla romarna, som brukade definiera alla söta druvor, som lockade bin, med termen apiane . Namnet verkar härröra från termen muscus för att understryka myskodoften som kännetecknar det aromatiska spektrumet av druvorna och de relaterade vinerna.

Moscato bianco i Italien är utbredd i många regioner: Moscato di Trani, Syracuse, Noto, Chambave, Montalcino, Tempio Pausania, men det mest kända området av alla för odling av denna sort är Piemonte, särskilt Asti-området och Canelli-området. Utomlands finns det i Grekland, Frankrike, Spanien och Rumänien. I Piemonte är det den mest odlade vita bäriga druvan, framför allt för framställning av mousserande viner med Charmat-metoden.

Vinet har en halmgul färg, med en karakteristisk bukett av apelsinblommor, citrusfrukter, vit persika och mysk. Klunken är intensivt aromatisk, saftig och rik men alltid understödd av bra syra.