Timorasso
Timorasso är en forntida inhemsk vit druvsort, främst närvarande i området Colli Tortonesi, vid gränsen mellan Piemonte och Lombardiet. Före phylloxera-krisen var den utbredd, inte bara på Tortonas territorium, utan också i de närliggande Piemonte-provinserna Novara och Alessandria. Vid återuppbyggnaden av vingårdar efter filylxera föredrog man mer generösa och konstant druvsorter i produktionen, såsom Cortese och Barbera. Timorasso riskerade alltså att försvinna definitivt, om det inte hade varit för uthållighet och engagemang av några få vinmakare, som satsade på dess potential och dess återfödelse. Idag betraktas timorasso som en av de mest intressanta autoktona vita druvsorterna i norra Italien, framför allt för sin struktur och livslängd, vilket ger tertiär utveckling på anteckningarna av harts och kolväte.