Sylvaner
Sylvanern är en vit druvsort som troligen är infödd i området i Centraleuropa, som för närvarande ockuperas av Tyskland och Österrike. DNA-analyser har indikerat att det är en spontan korsning mellan savagnin blanc eller traminer och en forntida Centraleuropeisk vitbärsort: Österreichisch-väsen. I Italien introducerades den i början av 1900-talet och fann sin perfekta livsmiljö i Sydtyrolen, särskilt i det nordligaste och coolaste området i Isarco-dalen. Det är en sort som älskar kallt väder, soligt och väl ventilerat exponering. Den producerar ganska små och kompakta korgar med rundade bär med en grönaktig gul hud. Vinifierad i renhet ger det mycket intressanta, eleganta och raffinerade viner, med delikata fruktiga noter och god friskhet.