Rondinella

Rondinella är en mörk druvsort från Veronese, utbredd framför allt i det kuperade området Valpolicella, där den används tillsammans med corvina och corvinone för att producera de berömda röda. Det är en produktiv och motståndskraftig sort, som ger medelstora klasar med bär som kännetecknas av ett konsekvent skal, vilket möjliggör en perfekt torkning av druvorna utan att kornen skadas. Det vinifieras sällan i renhet, vanligtvis faller det inom den ampelografiska basen för vinerna Valpolicella, Amarone och Recioto.