Grillo
Grillo är en vit druvsort som är utbredd framför allt på västra Sicilien och i Marsalaområdet. De senaste upptäckterna spårar dess ursprung till Agrigento-kommunen Favara, från en korsning mellan de inhemska sicilianska sorterna Cataratto och Zibibbo. Det är en medel-sen mognad vinstock och producerar ett halmgult vin, från vilket viner med typiska örtartade och blommiga dofter, med stor friskhet, härrör. Vi kan hitta grillo- druvan i sicilianska valörer inklusive Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC och Mamertino DOC, den är också den väsentliga basen för produktionen av Marsala.