Bombino Nero

Sortbärsort som är utbredd främst i Puglia och mindre i Basilicata och Sardinien, den kännetecknas av utmärkta avkastningar i must och de tunna och delikata skinnen som gör det till ett lättare vin än de traditionella fulla och strukturerade röda som nyligen lockar intresse av vissa tillverkare som bestämmer sig för att inkludera dem i sitt sortiment. Men det är en sort som också väcker uppmärksamhet hos roséproducenter som vill utnyttja dess färgkraft. Bombino Nero bidrar till Lizzano Rosso DOC-valören och är den huvudsakliga huvudpersonen i Castel del Monte Bombino Nero DOCG där den är vinifierad i renhet.