Arneis

Arneis är den inhemska Piemonteese vita druvsortssymbolen för Roero . Ursprungligen användes Arneis -druvorna för att mjuka upp Nebbiolo -druvorna för att definiera vinet som erhållits med dem "Barolo Bianco". På 1970 -talet producerade bara Vietti och Bruno Giacosa Arneis till den grad att endast ökningen av intresset för denna sort under de följande decennierna kan leda till nya växter. Roero -området sträcker sig på den vänstra stranden av floden Tanaro, precis framför Langhe -kullarna och de berömda byarna Barolo och Barbaresco . I ett område som är mycket lämpligt för vinodling är Arneis ganska kraftfull, med god produktivitet och mognad väntas i slutet av september. Små produktioner av Arneis förekommer också i Kalifornien , Oregon, Nya Zeeland och Australien. De bästa exemplen på Arneis tenderar att inte åldras i trä och är berusade inom två år efter tappning. Vinet har en halmgul färg. Luktprofilen är intensiv och har stor elegans, med dofter av blommor, vit frukt och tropiska nyanser. I gommen har den en rik, full, mjuk, behagligt fruktig bukett med måttlig syra. Vissa företag, förutom stillvin, producerar mousserande versioner, både med Charmat -metoden och med Classic -metoden. Arneis är ett utmärkt vin som aperitif och passar mycket bra till aptitretare av fisk eller grönsaker, med spannmåls- och grönsakssoppor, med skaldjurens första rätter och mer generellt med fiskmenyer. Prova kombinationen med tomini, grillad robiola eller med ett färskt ostfat.

Varför köpa Arneis

Om du planerar en frikopplad aperitif eller om du vill öppna måltiden med ett vin med stor påverkan kan köp av Arneis vara den bästa och mest fördelaktiga lösningen. Med sin fulla och varierade bukett kan Arneis förvåna över den första klunken. Lätt att uppskatta, direkt och mycket balanserat, det kan betraktas som ett vin inom räckhåll för alla, även för dem som som icke-finsmakare vill uppskatta det vinets aromatiska komplexitet utan att stöta på överdrifter eller överraskningar.

Vilka är de bästa Arneis -vinerna?

De bästa Arneis är utan tvekan de som produceras för att konsumeras mycket unga med en bra uthållighet av f

De bästa Arneis är utan tvekan de som produceras för att konsumeras väldigt unga med god frukthållsamhet och stor aromatisk intensitet. Referensnamn i produktionen kan vara Malverà , Bruno Giacosa , Sordo , Cascina Chicco.

Var produceras Arneis -vin?

Det traditionellt mest lämpliga området där Arneis -vin produceras är det Piemonte som motsvarar Roero, det är det kuperade området i provinsen Cuneo som gränsar till området Alba och som inkluderar kommuner som Montà, Montaldo Roero, Vezza d'Alba.

Vilka är de bästa parningarna för Arneis -vin?

För de bästa kombinationerna att föreslå jämfört med Arneis -vin är de traditionella Turinrätterna säkert de mest lämpliga för att förbättra dess organoleptiska egenskaper. Bland dessa kaniner i Arneis-stil, Tajarin smaksatt med smör och salvia eller vit tryffel, det råa köttet av kalvkött arbetade med en kniv.