Aleatico

Aleatico är en semi-aromatisk svart druvsort av grekiskt ursprung. Namnet verkar härledas från det grekiska Iouliatico , det vill säga "som mognar i juli månad". Idag är den utbredd särskilt i Toscana, särskilt på ön Elba och på Grosseto- och Livorno-kusten, i Puglia och Lazio. Relaterat till det avlägsna med Moscato Bianco och den genetiska varianten av Moscato, en svartbär, liknar den Piemonte vinstockar för parfymer och smak. Denna aromatisitet och dess förmåga att ackumulera sockerarter gör den till en idealisk druvsort för produktion av passitovin, framför allt Elba Aleatico Passito DOCG.