Pecorino

Odlad främst i Marche och Abruzzo, är skyldig det förmodligen sitt namn på det faktum att, i kraft av sin tidiga mognad, var det druvan mest älskade av fåren under perioden av tidens deras bisamhällen, mot mitten av september.

Det låga kvantitativa utbytet var på väg att förordna dess utrotning, tills det återupptäcktes på 90-talet , då det blev tydligt att det var just denna egenskap som gjorde den till en exceptionell druva. Resultatet blev födelsen, kort därefter, av valörerna IGT Pecorino Terre di Chieti och DOC Offida Pecorino .

Vinet från denna sort kännetecknas vanligtvis av en halmgul färg, näsan avslöjar blom- och fruktnoter med vitt kött. Med en bra struktur och uthållighet , så mycket att det också talas om en " röd klädd i vitt ", går det bra med strukturerade rätter som bakad fisk, vitt kött, medelålders ost.

Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2024 Tenuta Ulisse

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Falerio DOC Pecorino Quirico 2023 Casalfarneto

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Offida Pecorino DOCG Fenèsia 2024 Terra Fageto

Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2023 Zaccagnini

Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2022 Torre dei Beati

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2021 Ciavolich

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2024 Tor Del Colle

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2023 Tiberio

Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Belisario

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2023 Tiberio

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2024 Ciavolich

Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

Offida Pecorino DOCG Janna 2023 Primafonte

Falerio Pecorino DOC Jocò 2024 Fontezoppa