Nebbiolo

Legenden säger att det i Piemontes vingårdar bodde en munk som ofta försummade sina dagliga böner för att ägna sig åt odlingen av vinstocken. En dag, när han vaknade, fann han vingården helt höljd i dimma: och tolkade det som en varning från Herren och slutade omedelbart att odla landet som ägnade sig åt bön. När skördetiden väl är inne, lättar dimman och avslöjar de fantastiska druvorna som glittrar av dagg i solen. Det är därför vi kallar det Nebbiolo: för de första dimmorna som förebådar skördeperioden.

Nebbiolo är en av de äldsta och ädlaste vinstockarna i vårt rika ampelografiska arv. Det är en autokton röd bärig druva som kommer från Piemonte och i synnerhet från Langhe-området, där den uttrycks på högsta nivå i valörerna Barbaresco och Barolo , men även Nebbiolo d'Alba och Langhe Nebbiolo . När man flyttar norrut odlas Nebbiolo också med utmärkta resultat mellan Novara och Vercelli: här föds Gattinara- och Ghemme -vinerna, där Nebbiolo vanligtvis används för nischproduktion i blandning med druvan Vespolina.

En annan framträdande region för produktion av Nebbiolo-vin är Lombardiet , i provinsen Sondrio . Här heter Nebbiolo Chiavennasca och används speciellt för framställning av vinerna Rosso di Valtellina , Valtellina Superiore och Sforzato di Valtellina (känd som Sfursat ). Nebbiolo produceras också i små mängder i nedre Valle d'Aosta (mellan Donnas och Montjovet), i Umbrien (i provinsen Perugia, särskilt i Marsciano och Gubbio) och i norra delen av Sardinien , i Gallura (Nebbiolo di Luras) ).

När det gäller produktionen i världen har fascinationen av Nebbiolo gjort det möjligt för människan att plantera sticklingar även i USA ( Kalifornien och Washington) . Och idag odlas den även i små mängder i Australien, Mexiko och Österrike .

Det ger liv åt strukturerade och vågade viner, det är syntesen av den organoleptiska komplexiteten och evolutionära kapaciteten som finns i ett vin: från röda frukter till inslag av mossa och undervegetation, från svamp till balsamvinäger som följer toner av rök och kryddor, Nebbiolo lagrar aromer och smaker i en långvarig och ihållande upplevelse för en komplett sensorisk upplevelse. Fyllig och stilig är den därför en av få druvsorter som kan kombinera uttryckskraft och finess, som kan provocera med en överraskande balans och ge glada och oväntade intuitioner som ackompanjemang till rätter att minnas. Ett vin som erövrar genom att ge stora känslor i klunkar.

Valle d'Aosta DOP Nebbiolo 2022 Rosset Terroir

Colline Novaresi DOC Nebbiolo Neb 2020 Torraccia del Piantavigna

Nebbiolo d'Alba DOC Duchessa Lia

Alpi Retiche IGT Bianco 2022 Nino Negri

Barolo DOCG Lecinquevigne 2020 Damilano

Barolo DOCG Marenca 2019 Luigi Pira

Barolo DOCG Serra Prunotto 2020 Marchesi Antinori

Barolo DOCG Ravera 2020 Elvio Cogno

Valtellina Superiore Sassella DOCG Stella Retica 2019 ArPePe

Barolo DOCG Riserva 2017 Ricossa

Barbaresco DOCG Reyna 2020 Michele Chiarlo

Barolo Monvigliero DOCG 2020 Bel Colle

Langhe DOC Il Nebbio 2023 Pio Cesare

Langhe DOC Rosato Special Edition La Femme Elém

Barolo DOCG Cannubi 2019 Marchesi di Barolo

Barbaresco DOCG Starderi 2021 La Spinetta

Barolo Riserva DOCG Monvigliero 2017 Castello di Verduno

Barolo DOCG Parafada 2020 Palladino