Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Primitivo di Manduria DOC Suranì 2020 Masseria Surani

Salento Fiano IGT Apulo 2023 Masseria Altemura

Ranger Syrah with a Splash of White 2018 The Wanted

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2020 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Altemura

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2023 Conti Zecca

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo

London Dry Gin JR03 JRose

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2022 Conti Zecca

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2023 Paolo Leo

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2022 Conti Zecca

Salento Negroamaro Rosato IGT Corè 2023 Coppi

Puglia IGT Primitivo 2023 Mario del Conte

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2021 Masca del Tacco

Puglia IGP Primitivo 2023 Paolo Leo

Ostuni DOC Ottavianello Lamo 2022 Tenute Rubino