Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGT Rosso Appassimento 2023 Botter

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2023 Lupo Meraviglia

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2022 Maxale

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Salento IGT Bianco Edda 2022 San Marzano

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2023 Montemajor

Primitivo di Manduria DOC Talò 2022 San Marzano

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Primitivo Bio 2022 Doppio Passo

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

Salento Primitivo Rosato IGT 2023 Notte Rossa

Salice Salentino DOP Riserva Selvarossa 2020 Due Palme

Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Puglia IGT Nero di Troia 2022 Velarino

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGT Verdeca 2023 Notte Rossa