Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Tramin

0,75 ℓ
15,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
90
90
14,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015 Còlpetrone

0,75 ℓ
93
92
16,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda
93
95
225 €
per flaska  (3 ℓ)  75 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Riva del Bric 2020

Barolo DOCG Riva del Bric 2020 Paolo Conterno

0,75 ℓ
92
47,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Endast 2 kvar.
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 Canneto

0,75 ℓ
94
93
Mängdrabatt 5%
20,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
Inkl. Moms och skatter
Ordinarie pris: 21,50 €
Châteauneuf-du-Pape AOC Hérédita 2020

Châteauneuf-du-Pape AOC Hérédita 2020 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
Rabatt 30%
46,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 67,90 € 
Lägsta pris: 67,90 € 
Endast 8 kvar.
Toscana IGT Rosso Il Borro 2020

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

0,75 ℓ
93
47 €
per flaska  (0,75 ℓ)  62,67 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Etna Rosso DOC 2022

Etna Rosso DOC 2022 Planeta

0,75 ℓ
90
91
Nedsatt pris
18,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 19,90 € 
Lägsta pris: 18,60 € 

Barolo DOCG Tradizione, Barbaresco DOCG Tradizione Marchesi di Barolo 2 0,75 ℓ flaskor, Trälåda
Barolo DOCG Tradizione, Barbaresco DOCG Tradizione
Mängdrabatt 5%
86,50 €
per låda  (2x0,75 ℓ)  57,67 €/ℓ
minst 6 lådor
Inkl. Moms och skatter
Ordinarie pris: 91 €
Fri frakt
Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022 Mesa

0,75 ℓ
Italien, Sardinien
18,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019 Isole e Olena

0,75 ℓ
97
94
115 €
per flaska  (0,75 ℓ)  153,33 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Fri frakt
Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2019

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2019 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
27,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
88 €
per flaska  (1,5 ℓ)  58,67 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Fri frakt
Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2021

Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2021 Rainoldi

0,75 ℓ
58,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Barolo DOCG Cannubi 2019

Barolo DOCG Cannubi 2019 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
92
71,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  95,87 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Fri frakt
Toscana IGT Terra 2019

Toscana IGT Terra 2019 Monteverro

0,75 ℓ
93
Mängdrabatt 5%
59,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
Inkl. Moms och skatter
Ordinarie pris: 63 €
Endast 12 kvar.
Bolgheri Superiore DOC Grattamacco 2020

Bolgheri Superiore DOC 2020 Grattamacco

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
97
93
Mängdrabatt 5%
181 €
per flaska  (1,5 ℓ)  120,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
Inkl. Moms och skatter
Ordinarie pris: 189,90 €
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy