Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2021 Bertani

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2021 Bertani

0,75 ℓ
Rabatt 21%
29,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 37,90 € 
Lägsta pris: 37,90 € 
Black
Friday
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Colterenzio

0,75 ℓ
Italien, Sydtyrolen
11,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Barbaresco DOCG 2020 Gaja

Barbaresco DOCG 2020 Gaja

0,75 ℓ
94
95
313 €
per flaska  (0,75 ℓ)  417,33 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Endast 5 kvar.
Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2022 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2022 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rabatt 13%
16,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 19,70 € 
Lägsta pris: 19,60 € 
Black
Friday
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2019 Speri

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2019 Speri

0,75 ℓ
91
Rabatt 10%
49,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  66,13 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 55,50 € 
Lägsta pris: 55,50 € 
Black
Friday
Endast 7 kvar.
Barolo DOCG Simposio 2020 Bel Colle

Barolo DOCG Simposio 2020 Bel Colle

0,75 ℓ
Rabatt 20%
17,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 22,10 € 
Lägsta pris: 22,10 € 
Black
Friday
Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola

0,75 ℓ
Nedsatt pris
51,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  69,20 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 57 € 
Lägsta pris: 51,90 € 
Black
Friday
Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2019 Firriato

Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2019 Firriato

0,75 ℓ
29,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Poliziano

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Poliziano

0,75 ℓ
95
90
92
23,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Napa Valley Reserve AVA Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 Robert Mondavi Winery

Napa Valley Reserve AVA Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Trälåda
94
95
Nedsatt pris
149,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  199,87 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 175 € 
Lägsta pris: 149,90 € 
Black
Friday
Fri frakt
Roma DOC 2021 Poggio Le Volpi

Roma DOC 2021 Poggio Le Volpi

0,75 ℓ
93
98
Nedsatt pris
10,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 12,50 € 
Lägsta pris: 11,30 € 
Black
Friday
Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

0,75 ℓ
91
96
45,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  60,13 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Barbaresco DOCG 2021 Ceretto

Barbaresco DOCG 2021 Ceretto

0,75 ℓ
Nedsatt pris
41,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  54,80 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 49,50 € 
Lägsta pris: 41,10 € 
Black
Friday
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda
Rabatt 14%
129 €
per flaska  (3 ℓ)  43 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 151 € 
Lägsta pris: 151 € 
Black
Friday
Fri frakt
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2018 Fabiano

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2018 Fabiano

0,75 ℓ, I Låda
Rabatt 14%
44,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 52,50 € 
Lägsta pris: 52,50 € 
Black
Friday
Bolgheri Rosso DOC 2022 Donna Olimpia

Bolgheri Rosso DOC 2022 Donna Olimpia

0,75 ℓ
Nedsatt pris
19,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 21 € 
Lägsta pris: 19,50 € 
Black
Friday

Trälåda Antinori med Pèppoli och Villa Antinori Rosso, 2 st. 0,75 ℓ flaskor, Trälåda
Trälåda Antinori med Pèppoli och Villa Antinori Rosso
Nedsatt pris
38 €
per låda  (2x0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Ord. pris: 44,50 € 
Lägsta pris: 37,70 € 
Black
Friday
Toscana IGT Il Blu 2020 Brancaia

Toscana IGT Il Blu 2020 Brancaia

0,75 ℓ
81 €
per flaska  (0,75 ℓ)  108 €/ℓ
Inkl. Moms och skatter
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy