100 viner till svamp och tryffel - Många etiketter erbjuds för att matcha dina hösträtter

Tryffeln, med sin intensiva och jordnära smak, passar perfekt med eleganta och strukturerade viner. En Barolo eller en Barbaresco , gjord med Nebbiolo, förstärker den vita tryffelns aromatiska toner tack vare deras komplexitet och raffinerade tanniner. Även en Pinot Noir från Bourgogne , med sin balans mellan syra och röd frukt, är en utmärkt kombination för tryffelrätter.

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2020 Geografico

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda

Rabatt 30%

48,90 €

per flaska (3 ℓ) 16,30 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 69,90 €

Lägsta pris: 69,90 €

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ

Rabatt 7%

15,60 €

per flaska (0,75 ℓ) 20,80 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 16,90 €

Lägsta pris: 16,80 €

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2016 ArPePe

0,75 ℓ

Nedsatt pris

67,90 €

per flaska (0,75 ℓ) 90,53 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 76 €

Lägsta pris: 67,90 €

Nobile di Montepulciano DOCG 2018 Canneto

0,75 ℓ

Rabatt 9%

16,10 €

per flaska (0,75 ℓ) 21,47 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 19,30 €

Lägsta pris: 17,80 €

Barolo DOCG 2019 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, Trälåda

Rabatt 12%

36,90 €

per flaska (0,75 ℓ) 49,20 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Fontanafredda

0,75 ℓ

Rabatt 14%

31,60 €

per flaska (0,75 ℓ) 42,13 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 37,10 €

Lägsta pris: 37,10 €

Vilka är vinerna att kombinera med rätter med svamp?

Svamprätter, med sitt djup av smak och köttiga konsistens, passar bra med mjuka röda viner med sammetslena tanniner. En Chianti Classico eller en Merlot förhöjer svampens umamirikedom utan att övermanna dem, medan en Barbera med sin fräschör och livliga syra perfekt balanserar rikare rätter som svamprisotto.

Slutligen, för rätter som kombinerar tryffel och svamp, är ett vin med balanserad kropp och struktur idealiskt. Ett vin som Amarone della Valpolicella eller en Brunello di Montalcino erbjuder rätt intensitet, mjuka tanniner och kryddiga aromer som förstärker både tryffel och svamp, vilket skapar en komplex och sofistikerad harmoni i gommen.