Valtellina är en region känd i vinvärlden för produktion av högkvalitativa röda viner baserade på Nebbiolo-druvor, lokalt känd som Chiavennasca , som här kan anpassa sig optimalt och föder långväldiga viner med en unik karaktär , för elegans och parfymer. Beläget i provinsen Sondrio, i ett landskap som kännetecknas av terrasserade vingårdar som följer varandra utan att stoppa, är Valtellina det enda italienska vinodlingsområdet där två DOCGs samexisterar, Sforzato di Valtellina och Valtellina Superiore, som sammanfaller för vingårdar och territorium .

Sforzato (eller Sfursat) från Valtellina är den första torra italienska passito som tilldelas DOCG och härstammar från ett noggrant urval av de bästa Nebbiolo-druvorna, placerade för att torka på rack innan jäsning , för att koncentrera juicen och utveckla särskilda aromatiska dofter . Valtellina Superiore är en röd med viktig åldrande, stram, torr och med riktigt tannisk, men sammetaktig.

Valören omfattar 5 delområden: Sassella, Maroggia, Grumello, Inferno och Valgella , var och en kännetecknas av sina egna särdrag. Sassella, väster om Sondrio, är det historiska och mest berömda underområdet, Maroggia det senaste, Grumello, nordöster om Sondrio, som tar sitt namn från det homonyma slottet med utsikt över dalen, Valgella, det största underområdet och Inferno, som har sitt namn på svårigheterna på grund av de mycket hårda små terrasser som skiljer den och de mycket höga temperaturer som nås under sommaren.