Tequila Sunrise

Tequila Sunrise är en av de mest kända och älskade drinkarna. Det är en måttligt alkoholhaltig dryck, inspirerad av karibiska cocktails, med en behagligt uppfriskande och fruktig smak. Den är gjord med några enkla ingredienser; Tequila, apelsinjuice och Grenadine, en granatäpplesaft. Namnet Sunrise (gryning) kommer från den fascinerande kombinationen av färger i glaset, som påminner om en grynings varma nyanser . Det är en mycket konsumerad drink på sommaren, både som aperitif och efter middagen. Den första versionen av en cocktail som liknar dagens Tequila Sunrise verkar ha skapats i slutet av 1930-talet i USA av Gene Sulit , bartender på Arizona Biltmore Hotel i Phoenix. Sulits recept var lite annorlunda och inspirerades i grunden av Gin Sling-cocktailen. I själva verket handlade det om att använda cassiskräm och limejuice. Som ofta händer i cocktailvärlden fortsatte experiment och variationer på temat under de följande decennierna, först med introduktionen av apelsinjuice och därefter med ersättning av cassigrädde med grenadin, särskilt modernt genom åren. Just denna version med apelsinjuice och Grenadine har officiellt kodifierats av IBA , International Bartenders Association, en verklig auktoritet i ämnet. Dess framgång beror på sippens behaglighet, fräsch, fruktig, törstsläckande och inte alltför alkoholhaltig, liksom den obestridliga charmen i dess varma färger. Dess popularitet nådde sin topp i början av sjuttiotalet, när musiken också fascinerades av denna cocktail. 1973 inkluderade det kaliforniska bandet The Eagles en låt med titeln Tequila Sunrise på Desperado- albumet. Cinema använde också namnet på cocktailen 1988 för Robert Townes Tequila Sunrise, med Mel Gibson, Michelle Pfeiffer och Kurt Russel, släppta i Italien under titeln Tequila Connection.