Tenuta Meraviglia

Det är nästan omöjligt att förbli likgiltig gentemot vingårdarna som ligger på toppen av kullen med utsikt över Bolgheri-kusten och vars öde är skriven i deras namn: Tenuta Meraviglia . De 30 hektar som planterats med Cabernet Franc, Merlot och Cabernet Sauvignon , som ägs av Dievole , det historiska varumärket Chianti Classico, förvaltas med vinodling inriktad på naturliga och eko-hållbara jordbruksmetoder . Även i källjäsningen, som spontant äger rum med bara infödda jäst , sker i rå cementfett som garanterar mikrosyreningen av mustet och åldrandet anförtros stora franska ekfat , som bevarar de organoleptiska egenskaperna för druvorna.

Således föddes Bolgheri Vermentino , en färsk och smakrik vit, med anteckningar av gul massafrukt och aromatiska örter, och Bolgheri Rosso (90 pt James Suckling) , elegant och strukturerad, med en lång och ihållande finish.