San Salvatore 1988
buffelkällaren
San Salvatore står i ett land med optimala pedoklimatiska förhållanden där grekerna hade planterat sina vingårdar redan för 3000 år sedan: Cilento nationalpark. Buffeln blir ett distinkt grafiskt tecken på San Salvatore organisk-biodynamiska vingård, som kombinerar vinproduktionen med buffelmozzarella.
Varje vin har sina egna egenskaper baserat på den plats från vilken det kommer och tar sitt namn från byarna i området för att ytterligare stärka kopplingen till Cilento-territoriet: Piani di Stio, Paestum, Palinuro, Calpazio, Trentenare, Vetere och Jungano, alla IGT.
Ett särskilt omnämnande förtjänar Trentenare- vinet som för sin kvalitet har tilldelats det prestigefyllda priset av de tre glasögonen från Gambero Rosso .