Champagne ris - den franska lockelsen på plattan

För att alla funktioner på den här webbplatsen ska fungera måste du aktivera JavaScript.
För instruktioner om hur du aktiverar JavaScript i din webbläsare klicka här.

Allt ska bort! 📢 Black Friday-priser så långt lagret räcker !

Champagne risotto är en stor klassiker av internationell mat. Det är en enkel maträtt att förbereda, men som behåller glamourförlusten av världens mest berömda vin. Låt oss först titta på ingredienserna:
Carnaroli ris
1 glas champagne
varm grönsaksbuljong
en klick smör
riven parmesanost
svartpeppar

Det är en första kurs med en mycket delikat smak, lätt och lätt att tillaga. Liksom alla enkla rätter med få ingredienser, är det den perfekta framgången med kompromisslösa kvalitetsval. Först måste riset vara av sorten Carnaroli . Ett långkornigt ris, som fortsätter att laga mycket bra och släpper ut en god mängd stärkelse, avgörande för att göra risottan mjuk och krämig. Först och främst är det viktigt att rostat riset så att det bibehåller rätt crunchiness även när det kokas. Ta en kastrull och rostat riset utan några tillsatser, i några minuter. Det är inte nödvändigt att tillverka en sås, tvärtom lökens smak, i det här fallet skulle det vara för påträngande jämfört med smaken av champagne. Det är en risotto med Champagne och det är den smak du måste känna i slutet av matlagningen, inte lökens. Blanda med Champagne efter att du har rostat riset. Den alkoholhaltiga delen av vinet kommer att avdunsta utan spår, medan den syrliga delen och de klassiska aromaen av Champagne kommer att återstå för att anse riset. Fortsätt att laga mat genom att förlänga risottan med en blandning av buljong åt gången, så att den absorberar vätskorna långsamt, var noga med att långsamt hälla den i potten, så att kontakten med riset är så söt som möjligt. När riset nästan är kokt, ta bort pannan från värmen och rör om i en knopp med smör och riven Parmigiano Reggianoost. Låt vila en minut, server sedan med en lätt strö av nymalet svartpeppar. Parringen? Uppenbarligen med en bra flaska champagne !

Champagne AOC Brut Celebris Vintage 2012 Gosset

Champagne AOC Brut Celebris Vintage 2012 Gosset

0,75 ℓ, Trälåda

Frankrike, Champagne

232 €

per flaska (0,75 ℓ) 309,33 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Champagne AOC Brut Nature Austral Clandestin

Champagne AOC Brut Nature Austral Clandestin

Frankrike, Champagne

82 €

per flaska (0,75 ℓ) 109,33 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Champagne AOC Brut Rosé Bollinger

Champagne AOC Brut Rosé Bollinger

91,90 €

per flaska (0,75 ℓ) 122,53 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Champagne AOC Rosé Brut Héritage Brice

Champagne AOC Rosé Brut Héritage Brice

Frankrike, Champagne

49,50 €

per flaska (0,75 ℓ) 66 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin

560 €

per flaska (0,75 ℓ) 746,67 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Champagne Brut AOC Black Label Veuve Clesse

Champagne Brut AOC Black Label Veuve Clesse

Frankrike, Champagne

Nedsatt pris

29 €

per flaska (0,75 ℓ) 38,67 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 30,70 €

Lägsta pris: 30,20 €

Champagne AOC Brut Resérve Boizel

Champagne AOC Brut Resérve Boizel

Frankrike, Champagne

Nedsatt pris

43,60 €

per flaska (0,75 ℓ) 58,13 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 46,40 €

Lägsta pris: 43,60 €

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Le Bout du Clos Jacques Selosse

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Le Bout du Clos Jacques Selosse

790 €

per flaska (0,75 ℓ) 1 053,33 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Champagne AOC Brut Rive Gauche Gamet

Champagne AOC Brut Rive Gauche Gamet

Rabatt 7%

44,50 €

per flaska (0,75 ℓ) 59,33 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 48,30 €

Lägsta pris: 48,30 €

Champagne AOC Bouzy Grand Cru Réserve Brut Dom Basle Delavenne

Champagne AOC Bouzy Grand Cru Réserve Brut Dom Basle Delavenne

Frankrike, Champagne

Rabatt 8%

46,60 €

per flaska (0,75 ℓ) 62,13 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 51 €

Lägsta pris: 51 €

Champagne AOC Brut Nature Silver André Clouet

Champagne AOC Brut Nature Silver André Clouet

Frankrike, Champagne

Nedsatt pris

37,50 €

per flaska (0,75 ℓ) 50 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 41,40 €

Lägsta pris: 37,40 €

Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

Frankrike, Champagne

Nedsatt pris

41,30 €

per flaska (0,75 ℓ) 55,07 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 45,50 €

Lägsta pris: 41,30 €

Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

Nedsatt pris

87,90 €

per flaska (0,75 ℓ) 117,20 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 103 €

Lägsta pris: 87,90 €

Champagne AOC Blanc de Noirs Marquis de Pomereuil

Champagne AOC Blanc de Noirs Marquis de Pomereuil

Frankrike, Champagne

Nedsatt pris

31,80 €

per flaska (0,75 ℓ) 42,40 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 48 €

Lägsta pris: 31,80 €

Champagne AOC Cuvée Spéciale Marquis de Pomereuil

Champagne AOC Cuvée Spéciale Marquis de Pomereuil

Frankrike, Champagne

Rabatt 37%

31,40 €

per flaska (0,75 ℓ) 41,87 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 49,90 €

Lägsta pris: 49,90 €

Trälåda Marchesi med Barolo och Champagne Mailly, 2 st. 0,75 ℓ flaskor

Trälåda Marchesi med Barolo och Champagne Mailly

Rabatt 14%

107 €

per låda (2x0,75 ℓ) 71,33 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 125 €

Lägsta pris: 125 €

Champagne AOC Brut Réserve Thierry Fournier

Champagne AOC Brut Réserve Thierry Fournier

Frankrike, Champagne

Rabatt 16%

33,90 €

per flaska (0,75 ℓ) 45,20 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 40,70 €

Lägsta pris: 40,70 €

Champagne AOC Extra Brut Hommage 1921 Damien Hugot

Champagne AOC Extra Brut Hommage 1921 Damien Hugot

Frankrike, Champagne

Rabatt 14%

39,20 €

per flaska (0,75 ℓ) 52,27 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 45,70 €

Lägsta pris: 45,70 €

Nästa

Laddar, vänligen vänta...