Quintodecimo

Författarens vin direkt från Campania: här är Quintodecimo, en källare där viner är födda från fusionen av poesi och vetenskap , från förhållandet mellan det mätbara och det oundvikliga. Förtjänst av visionen om Luigi Moio, son till konst, som 2001, efter att ha avslutat sina vinologstudier, bestämde sig för att gå in på en vinkarriär, köpa en bit mark i hjärtat av Kampanias Irpinia och förverkliga drömmen om livet.

Man, tid, själ, natur, ålder. Här är de fem hörnstenarna kring vilka Quintodecimos produktionsfilosofi kretsar. Man , för bara tack vare noggrant manuellt arbete föds goda viner. Tid , för bara med tålamod skapas nästan perfekta flaskor. Själ , som måste lysa igenom från ursprungets terroir med äkthet och trohet. Naturen , förstått som respekt för mikroklimatet och den biologiska mångfalden. Slutligen, ålder , eftersom stora viner måste åldras förblir unga under tidens utveckling.

En rad etiketter för att säga det minst intressanta, där Fiano , Greco och Falanghina representerar de vita bärade druvorna som Quintodecimo odlar med nästan maniakvård inom tre olika crus, vilket ger gott om utrymme för olika sorters egenskaper och egenskaper. "Exultet", "Giallo d'Arles" och "Via del Campo" , är resultatet av en vinodling genomtänkt i detalj, som erbjuder uttrycksfulla och snittiga slurar, alltid i kvalitetens namn.