Bordeaux

Bordeaux-regionen är en av de mest kända vinodlingsregionerna i världen, belägen i sydvästra delen av Frankrike. Bordeauxviner kännetecknas mest av en torr, elegant och ganska fyllig profil, med intensiva aromer, resultatet av den klassiska Bordeaux-blandningen baserad på druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Förutom röda är regionen också ett land med vita viner av utmärkt kvalitet, som använder vinstockar som Sémillon och Sauvignon Blanc, som kan vara både torra och formade och botrytiserade, som i fallet med de berömda Sauternes eller Barsac.

Klimatet är milt inte bara på grund av Bordeaux latitud, exakt halvvägs mellan ekvatorn och nordpolen, utan också och framför allt på grund av närheten till Atlanten och närvaron av flera floder inklusive Dordogne, Garonne och Girondes mynning.

Bordeaux, som kan översättas som "vid vattnet", har fått sitt namn från hamnstaden med samma namn, som ligger nära Dordogne, Garonne och Girondes mynning. Just tack vare sitt geografiska läge nära dessa floder har staden redan varit centrum för regionens kommersiella framgångar under de senaste århundradena.

1855 års klassificering är fortfarande det mest kända vinklassificeringssystemet idag. På den tiden gällde det bara viner producerade i Médoc, som belönade producentens kvalitet snarare än det specifika produktionsområdet med termen "Cru Classé" och en kategori som tilldelade en kvalitetsnivå, från Premier Cru till Cinquième Cru. Generellt arbetar de producenter som ingår i kategorierna av de olika klassificeringssystemen med mycket rigorösa produktions- och kvalitetskriterier, med följden av en betydande prishöjning.

Dessa klassificeringar inkluderar bara en liten del av de viner som produceras i Bordeaux, och utelämnar hundratals slott som fortfarande skulle förtjäna uppmärksamhet. Av denna anledning inrättades 1932 en särskild kategori för Médoc-slotten, utesluten från 1855 års klassificering, som tog namnet Cru Bourgeois.

Sauternes AOC 1er Cru Classé Supérieur 2021 Château d'Yquem

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2016 Château Figeac

Pomerol AOC 2021 Vieux Château Certan

Pomerol AOC 2021 Château L'Eglise Clinet

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Ducru-Beaucaillou

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Pomerol AOC 2015 Château La Conseillante

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel

Bordeaux AOC Blanc Y d'Yquem 2020 Château d'Yquem

Saint-Estèphe AOC 2ème Grand Cru Classé 2017 Château Montrose

Pessac-Léognan AOC Rouge 2018 Château Les Carmes Haut-Brion

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Calon-Segur

Saint-Émilion AOC Grand Cru Le Petit Cheval 2020 Château Cheval Blanc

Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Rauzan-Segla

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château Smith Haut Lafitte

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon