Bordeaux

Bordeaux-regionen är en av de mest kända vinodlingsregionerna i världen, belägen i sydvästra delen av Frankrike. Bordeauxviner kännetecknas mest av en torr, elegant och ganska fyllig profil, med intensiva aromer, resultatet av den klassiska Bordeaux-blandningen baserad på druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Förutom röda är regionen också ett land med vita viner av utmärkt kvalitet, som använder vinstockar som Sémillon och Sauvignon Blanc, som kan vara både torra och formade och botrytiserade, som i fallet med de berömda Sauternes eller Barsac.

Klimatet är milt inte bara på grund av Bordeaux latitud, exakt halvvägs mellan ekvatorn och nordpolen, utan också och framför allt på grund av närheten till Atlanten och närvaron av flera floder inklusive Dordogne, Garonne och Girondes mynning.

Bordeaux, som kan översättas som "vid vattnet", har fått sitt namn från hamnstaden med samma namn, som ligger nära Dordogne, Garonne och Girondes mynning. Just tack vare sitt geografiska läge nära dessa floder har staden redan varit centrum för regionens kommersiella framgångar under de senaste århundradena.

1855 års klassificering är fortfarande det mest kända vinklassificeringssystemet idag. På den tiden gällde det bara viner producerade i Médoc, som belönade producentens kvalitet snarare än det specifika produktionsområdet med termen "Cru Classé" och en kategori som tilldelade en kvalitetsnivå, från Premier Cru till Cinquième Cru. Generellt arbetar de producenter som ingår i kategorierna av de olika klassificeringssystemen med mycket rigorösa produktions- och kvalitetskriterier, med följden av en betydande prishöjning.

Dessa klassificeringar inkluderar bara en liten del av de viner som produceras i Bordeaux, och utelämnar hundratals slott som fortfarande skulle förtjäna uppmärksamhet. Av denna anledning inrättades 1932 en särskild kategori för Médoc-slotten, utesluten från 1855 års klassificering, som tog namnet Cru Bourgeois.

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B Héritiers Duffau-Lagarrosse 2020 Château Beauséjour

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château La Mondotte

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2019 Château Pontet-Canet

Pauillac AOC Reserve 2021 Château Pichon Baron

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2019 Château Beychevelle

Côtes de Bordeaux AOC Rouge Barthélemy 2020 Château Le Puy

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Beychevelle

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2021 Château Haut-Bailly

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Valandraud

Pessac-Léognan AOC 2018 Château Pape Clément

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Leoville Poyferre

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Clos Fourtet

Pauillac AOC 4ème Cru Classé 2019 Château Duhart-Milon

Saint-Émilion AOC Grand Cru Carillon d'Angelus 2020 Château Angelus

Pomerol AOC 2021 Château Clinet

Sauternes AOC 1er Cru Classé 2021 Château Rieussec

Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019 Château La Mission Haut-Brion

Pomerol AOC 2021 Chateau Le Gay