Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Marsannay AOC Les Vaudenelles 2021 Domaine Bruno Clair

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2019 Cloudy Bay

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2021 Domaine de la Vougeraie

Côtes du Jura AOC Pinot Noir En Barberon 2020 Domaine A. & M. Tissot

Savigny-Lès-Beaune AOP Rouge 2021 Domaine Maurice Ecard

Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero 2021 Castello di Cigognola

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

Savigny-Lès-Beaune AOC 1er Cru La Dominode 2021 Domaine Bruno Clair

Chambolle-Musigny AOC Les Véroilles 2021 Domaine Bruno Clair

Chambolle-Musigny AOC 2020 Louis Latour

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Pierre Ponnelle

Gevrey-Chambertin AOC Vignes Belles 2021 Domaine Thierry Mortet

Santenay AOC 1er Cru Clos des Gravières Vieilles Vignes 2021 Hubert Lamy

Marlborough Pinot Noir GI 2021 Babich

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos de Thorey Monopole 2021 Domaine de la Vougeraie

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Marsannay AOC Les Longeroies La Murée 2021 Domaine Bruno Clair