Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Roully AOC Le Bas Des Chênes 2018 Albert Sounit

Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2018 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof

Breganze DOC Pinot Nero 2023 Maculan

Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

Bonnes-Mares AOC Grand Cru 2021 Domaine Bruno Clair

Echézeaux AOC Grand Cru Vieilles Vignes Les Treux 2021 Jean Tardy & Fils

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Amoureuses 2022 La Pousse d'Or

Charmes-Chambertin AOC Premier Cru 2021 Sérafin Père & Fils

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2021 Domaine de l'Arlot

Volnay AOC 1er Cru Champans 2021 Pierrick Bouley

Volnay AOC 1er Cru Clos des Chênes 2021 Pierrick Bouley

Corton AOC Grand Cru Clos du Roy 2021 Domaine Antonin Guyon

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Vougeot AOC Clos du Prieuré Monopole 2021 Domaine de la Vougeraie

Gevrey-Chambertin AOC Les Evocelles 2021 Domaine de la Vougeraie

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2020 Antoine Jobard