Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2020 Castello di Ama

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2022 Marchesi Antinori

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2023 Familia Schroeder

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2019 Lo Zoccolaio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2022 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2019 Castelfeder

Marlborough GI Bishop's Leap Pinot Noir 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Ritterhof

Vin de France Pinot Noir 2023 Jaffelin

Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2020 Alpha Estate

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Colterenzio

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2023 Torre Rosazza

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2022 Jaffelin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2021 Castelfeder

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2021 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2020 Reine Pédauque