Pieve di Campoli

Chianti Classico Riserva di Pieve di Campoli kommer från vingårdar på 300-350 meter över havet, belägen i provinsen Florens, i det historiska Chianti Classico-området.

Skörden äger rum manuellt med val av klaser. Must måste jäsas vid en kontrollerad temperatur på 30 ° C och macereras på skinnen i 25 dagar. Den åldras i 14 månader i franska trätonneaux och ytterligare 6 månader på flaska.

I glaset avslöjar det en intensiv och lysande rubinröd färg. Näsan är bred och intensiv, med eleganta antecknin...

Denna Chianti Classico har sitt ursprung i vingårdar i företaget Pieve di Campoli i Florens.

Skörden görs för hand med urval av de bästa klasarna. Följt av jäsning vid kontrollerad temperatur i 23 dagar med maceration på skinn och åldrande i 14 månader i franska trätonneaux och 3 månader i flaska.

Färgen är röd med medium intensitet. Aromen är vinös, intensiv och komplex, med inslag av körsbär och björnbär. Slurken är svag och mjuk, med utmärkt balans.

Perfekt i kombination med rött kött, det går b...