Pavò

Pavò är en ung frankiskansk verklighet vars historia och produktionsfilosofi helt och hållet handlar om påfågelns figur , ett djurssymbol för fåfänga och skönhet, där det från tid till annan är möjligt att komma över de välskötta raderna av företagets vingårdar som nästan liknar en riktig trädgård. Produktionen för denna vingård består av etiketter som först vill locka uppmärksamhet genom estetik men som håller löften om en elegant och distinkt smak.

Pavò är främst Franciacorta DOCG, ett valör som den utforskar i olika doser: Brut markerar det stilistiska avtrycket i källaren, åtföljt av en underbar Satèn med en sammetisk konsistens och Brut Nature Millesimato, kännetecknad av en otänkbar vit vävnad. En vingård som vi gillar för sin unga och eleganta stil.