Nino Franco

Nino Franco är bland de mest kända namnen på Prosecco di Valdobbiadene. En familj av "Prosecco-hantverkare" som förstod hur mycket Prosecco som kunde underskattas när det gäller kvalitetspotential och beslutade att demonstrera hur mycket det var i stället en referens mousserande vin för det italienska panoramat. Valet av att tillverka viner från mycket små skiften i vilka mycket gamla Glera-växter hade planterats, i en bördig jord filtrerad i inlopparna i ett stenigt lager av rosa dolomit där rötterna insinuerar sig, har fått världen att ändra åsikt om Prosecco som idag garanterar den en produkt som är mycket uppskattad för sin färska, unga, lätt att dricka konsumtion för varje ögonblick på dagen.

De bästa resultaten har erhållits från ett noggrant urval av druvorna från utvalda vingårdar, med början från Riva di San Floriano , uppkallad efter lutningen till samma vingård, från den kulle på vilken stängningen Grave di Stecca insisterar, en vingård med mycket ursprung forntida som bättre än någon annan kan berätta historien om Prosecco, eller till och med från Col del Vent , en romantisk plats som kännetecknas av vindens gynnsamma närvaro. Valet att producera Prosecco Brut- dosering, istället för den traditionella Extra Dry, har inte varit immun mot kritik och invändningar, men det mest lämpliga svaret är det som finns i den sofistikerade kvaliteten på dessa prosecco.