Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Barbaresco DOCG Noce Grande 2021 Cascina Chicco

Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Torre

Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2022 Guerrieri

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2021 Duca di Saragnano

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Vigneti delle Dolomiti IGT San Leonardo 2019 Tenuta San Leonardo

Bolgheri DOC Aska 2021 Banfi

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2022 Paolo Leo

Aglianico del Vulture DOC 2021 Re Manfredi

Toscana IGT Alto 2021 Petra

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto

Barolo DOCG 2019 Josetta Saffirio

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2017 Tenuta Delo

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

Terre di Chieti IGT Primitivo Limited Edition 2021 Tenuta Ulisse

Marche IGT Rosso Pelago 2020 Umani Ronchi

California Cabernet Sauvignon AVA Diamond Collection Ivory Label 2020 Francis Ford Coppola

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2019 Rainoldi