Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Chianti Classico Riserva DOCG Famiglia Zingarelli 2020 Rocca delle Macie

Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2018 Marchesi di Gresy

Vigneti delle Dolomiti IGT Villa Gresti 2020 Tenuta San Leonardo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Toscana IGT Rosso Futuro 2020 Colombaio di Cencio

Rioja DOCa El Rayo 2020 Bodega Olarra

Amarone della Valpolicella DOCG Torre del Falasco 2019 Cantina Valpantena

Mendoza IG Malbec Val de Flores 2019 Bodega Rolland

Toscana IGT Le Pergole Torte 2020 Montevertine

Costa d'Amalfi Riserva DOC Furore Rosso 2020 Marisa Cuomo

Barolo DOCG Cerretta 2019 Giacomo Conterno

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Castello di Perno

Morellino di Scansano DOCG 2021 Jacopo Biondi Santi

Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2020 Alpha Estate

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2020 Roberto Voerzio

Brunello di Montalcino DOCG Donna Rebecca 2018 Ridolfi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Famiglia 2020 Farina