Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Carmignano Riserva DOCG Grumarello 2020 Tenuta di Artimino

Chianti Classico Riserva DOCG Borro del Diavolo 2021 Ormanni

Barolo Villero DOCG 2020 Oddero Poderi e Cantine

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2020 Campo alla Sughera

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2020 Castello di Ama

Rosso di Montalcino DOC 2023 Argiano

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

Campania IGT Merlot Pàtrimo 2017 Feudi di San Gregorio

Rioja Reserva DO 2019 Marqués de Cáceres

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019 Isole e Olena

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo

Maremma Toscana DOC Rosso Messiio 2018 Fertuna

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2019 Lamole di Lamole

Margaux AOC Grand Cru Classé 2017 Château Dauzac

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2021 Ornellaia

Chianti Classico DOCG 2022 Riecine