Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2019 Niviana

Cinque Autoctoni Edizione 22 Fantini Farnese

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2019 Masi

Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pian del Prete

Puglia IGT Negroamaro-Primitivo 2024 Masseria Ficarigna

Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2021 Inessa

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi

Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento Lu Meli 2022 Li Ciuri

Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2021 Corte Giara

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2019 San Marzano

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Villa da Filicaja

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld