De arton månarna

Grappa "Le Diciotto Lune" är en av de bästa utmärkelserna i konsten med de stora italienska spritarna. Det produceras i Nogaredo i provinsen Trento av Marzadro-destilleriet. Det representerar det sista kapitlet i en lång historia, som börjar efter andra världskriget tack vare en ung kvinnas intuition och uthållighet. Som så många flickor från en region som var lika fattig som Trentino på den tiden, arbetade Sabina Marzadro i tjänst för en suppleant i Rom. När hon återvände till Trentino beslutade hon att genomföra en hantverksaktivitet kopplad till destillationen av de lokala källarnas mark. Med ett litet direkt brandalembikum fortfarande började Sabina producera kvalitetsgrappa som skulle säljas i lokalerna i Trento och Rovereto-området. På 60-talet byggdes ett nytt destilleri och i början av 70-talet anlände den nya bain-marie-stillbilden, vilket gör att du exakt kan kontrollera temperaturen och få sprit av överlägsen kvalitet. Från den banbrytande början till idag har många år gått och många generationer har följt, men passionen och önskan att producera en kvalitet Grappa har alltid förblivit det enda företagsmålet. Trots företagets storlek har Marzadro alltid behållit den inställning och hantverk som gjorde det berömt från början. 2002 som en tätning av en kvalitativ tillväxtprocess föddes 2002 en ny etikett: Le Diciotto Lune .

En grappa som kommer från ett noggrant urval av de bästa marc från Trentino, som bara kommer från ädla vinstockar: Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato och Chardonnay, fortfarande färska och doftande destillater i en diskontinuerlig bain-marie fortfarande. När den långa destillationsprocessen är över lämnar den dyrbara grappaen att mogna i minst 18 månader i små fat Cherry, Ash, Oak och Robinia. Varje essens ger speciella dofter och aromer, som bidrar till att berika destillatet med ett mångfacetterat, komplext och elegant aromatiskt sortiment. Det är en åldrig grappa med en bärnstensfärgad färg, som uttrycker en bukett som kännetecknas av intensiva aromer, som påminner om mogen frukt, russin och inslag av ädelskog. Släkten är mjuk och harmonisk, med en varm och övertygande ingång till gommen, som kopplar av med djupa och ledade aromer med stor uttrycksfull finess och extraordinär smak elegans. Finishen är balanserad och mycket beständig. "De arton månarna" är en grappa åldrad av äkta kännare, tillägnad de stora fansen av detta historiska destillat, som letar efter absolut renhet och spetskompetens, utan kompromisser.