La Bollina

La Bollina är en modern och innovativ vingård i Monferrato, inrymd i en nittonhundratalets frihetsvilla nedsänkt i 120 hektar fastighet och enorm kastanjeskog. I detta stämningsfulla panorama står denna banbrytande vingård med sina 28 hektar vingårdar, mestadels odlade i Cortese, en autokton druva från vilken Gavi erhålls. De andra odlade sorterna är Chardonnay, Nebbiolo och Barbera. Idag är Bollina inriktad på produktion av viner av högsta kvalitet, med en innovativ stil och en mjuk profil, präglat av en anmärkningsvärd balans och friskhet.

Etiketterna kunde inte vara mer suggestiva, med symboliska hänvisningar till två stora cyklister födda mellan bergen i Piemonte och Ligurien: Costante Girardengo och Fausto Coppi. Exempel är Tinetta, en rosé tillverkad av 100% Nebbiolo-druvor från Alto Monferrato samt Gavi DOCG, född från en vinstock som odlas sedan artonhundratalet, Cortese. Kunde inte missa Luca Maronis 96 poäng för att vittna om engagemanget i att förbättra territoriet i kombination med en avantgardistisk strategi.