Se alla
Champagne
Mousserande vin
Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Starkviner
Bag in box
Dessertvin
Cocktails
Gin
Likör
Whisky
Rom
Grappa
Brandy
Brännvin
Tequila
Vodka
Blond
Amber
Röd
Mörk
Mixologi
Öl
Olivolja
Vinäger
Tillbehör
Lambrusco dell'Emilia IGT Otello Nero di Lambrusco 1813 Cantine Ceci
Franciacorta DOCG Brut Mosnel
Franciacorta DOCG Rosé Demi Sec Montina
Champagne Brut AOC R de Ruinart
Champagne Brut Premier Cru AOC Tradition Paul Goerg
Champagne Extra Brut AOC Exact Pannier
lamm
Och nu höjdpunkten: på påskborden kan den lammbaserade maträtten inte saknas, en klassiker av italiensk mat som lämnar plats för röda viner med en mjuk, varm och omslutande smak. Kokt kokt , lamm föredrar parning med Aglianico del Vulture , såsom Piano Regio "Strapellum" av Cantine di Palma, Barbaresco- basen eller Bric Turot av Prunotto , eller till och med ett intensivt siciliansk vin , inklusive Vi föreslår Nero d'Avola Sosta Tre Santi från Nicosia eller Tancredi från Donnafugata. En scottadito hittar istället det perfekta ackompanjemanget i en Cabernet Sauvignon från Sydtyrolen , såsom Puntay di Erste + Neue, i Bolgheri som Bruciato Antinori, eller i Cannonau , såsom Carnival Riserva di Sedilesu eller Falcale av Piero Mancini.
Vegetariskt alternativ
Kanske inte alla gillar lamm? Vi tänkte på det också. Om din påskmeny är modern, även för de hälsosamma, saknas inte den perfekta matchen. Låt oss lägga lamm och ragù åt sidan och ägna oss åt säsongens ost och grönsaker , särskilt kronärtskockor och sparris . För att få välsmakande smak av vegetarisk mat rekommenderas färskhet av vita viner som kännetecknas av god surhet , såsom Pouilly-Fumé av Guy Saget, eller en Sydtyrolean Pinot Blanc , såsom Hofstatt di Cortaccia. Med baljväxter kan Erbaluce di Caluso Merlana från Vite Colte vara det bästa valet.
Påskkakor
För desserten, utan tvekan: chokladägget kommer alltid att ha sin reserverade plats. Ett svårt äktenskap, ja, det mellan vin och choklad, men inte omöjligt; det handlar om att hitta den mest harmoniska kombinationen. För att tänka på mängden kakao i chokladen, och så bredvid en mörk choklad med en intensiv och avgörande smak rekommenderar vi att du kopplar ihop med ett sött vin, som Agricanto di Paladin, Barolo Chinato Il Diavolo Sulle Colline di Vite Colte eller a Marsala Superiore Riserva 10 Ann i av Marco de Bartoli. Om vi pratar i stället för mjölkchoklad , mer känslig och säkert mindre aromatisk, kommer den perfekta kombinationen att vara en Recioto della Valpolicella , såsom Recioto Angelorum di Masi eller Recioto di Bolla.
Men låt oss inte glömma den andra obestridda symbolen för denna festival: påskduvan . Nu av tusen sorter kan det verkligen inte saknas på italienarnas bord. För detta är den perfekta matchen definitivt Moscato d'Asti , som Lumine di Ca'd Gal eller Moscato Prunotto , som med sin aromatiska sötma och eleganta brus kommer att förbättra den behagliga smaken av denna typiska påskkaka. Recioto di Soave indikeras också , till exempel Le Sponde di Coffele. För andra traditionella desserter, som den napolitanska pastiera eller kalabriska kattmint, indikeras söta viner som Vin Santo dei Marchesi Gondi eller Sauternes of Château Landion eller den mest berömda Château d'Yquem.
Slutligen, under hela måltiden, kan du välja en bubbla , av vilken vi uppenbarligen föreslår de stora klassikerna, till exempel en Champagne , en Franciacorta eller en Trento DOC .
Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2021 Coffele
