Francesco Bellei-vingården grundades 1920 i Bomporto i provinsen Modena och baserar sin företagsfilosofi på traditionell vinframställning med flaskjäsning. Passionen för vin och en stor förmåga att förstå och smaka det har inneburit att källaren producerade, förutom den traditionella Lambrusco, också andra Classic Method-bubblor.

På 70-talet, faktiskt, den dåvarande ägaren Giuseppe Bellei, övertygad om att han hade upptäckt flera gemensamma punkter mellan Champagne och Lambrusco , åkte studieresor till Frankrike som ledde honom inte bara att vinifiera den första Lambrusco med champenois-metoden , utan också att välja Franska kloner av Chardonnay och Pinot Noir för sina vingårdar, från vilka de nuvarande kuvéerna kommer att föds.

Bland dessa, förutom Brut sans année, Cuvée Blanc de Noirs Brut (4 Grappoli Bibenda) , producerad i begränsade mängder uteslutande med Pinot Noir-druvor, Cuvée Rosé (4 Grappoli) , från Lambrusco di Sorbara eller Cuvée Speciale "Francesco" , en skicklig blandning av Pinot Noir och Chardonnay.