Företaget Federici har producerat viner i 60 år och ligger i Zagarolo, nära Prenestinibergen och några kilometer från Rom. Företaget har valt att producera viner med typiska Lazio-blandningar, och integrera tradition med element som återupplivar den och för den till en ny nivå av kvalitet och smakglädje . Bredvid Vermentino och Cesanese hittar vi Sauvignon och Merlot, klokt vinifierade för att producera högkvalitativa Lazio-viner, också tack vare ett medelhavsklimat balanserat av nattvindar i kullarna, vilket hjälper druvornas mognad.

Vermentino Le Coste (97 pt. Luca Maroni) är perfekt för en aperitif, med rå skaldjur och rå skaldjur och rostad fisk, medan Sauvignon Isaì (92/99 pt LM), som är född på vulkanisk jord, rekommenderar vi att kombinera den med blötdjur, kräftdjur och vegetariska rätter. Om du fortfarande inte kan det, prova Lazio röda par excellence, Cesanese del Piglio Sapiens, ett vin med livfulla tanniner som är typiska för Cesanese och utmärkt till förrätter med köttsåser eller till grillade lammkotletter.