Dievole

Den 10 maj året av Anno Domini 1090 betalades två kaponer, tre bröden och sex förnekare av bra silver framför notarius Bellundo för den årliga hyra av en vingård i den av Dieulele , ett namn härledt från medeltida latin ” Deus lo vult ", eller" Gud ville det ". Uppenbarligen i de första nybyggarnas ögon kunde inte platsen ha varit så vacker och välkomnande att med gudomlig vilja . Under århundradena förblir charmen i detta land oförändrad också tack vare vård av dem som fick det i förvar. Den nuvarande fastigheten har faktiskt antagit en produktionsfilosofi inriktad på hållbarhet och låg miljöpåverkan, i namnet den mest autentiska toskanska livsstilen . Ett tillvägagångssätt som översätter till vingården och källaren i förbättring av inhemska vinstockar , framför allt Sangiovese, som efter vinifiering uteslutande förädlar i cement och stora fat , i bästa Chianti-tradition. Så föddes Chianti Classico (90 pt. Robert Parker) , gårdens standardbärare vin och Riserva "Novecento" (93 pt) , en hyllning till Dievoles nio århundraden av historia.