7 saker du (kanske) inte vet om Nebbiolo

1. Nebbiolo är en av de ädlaste och äldsta vinstockarna i vårt ampelografiska arv. Det är en autokton druva från Piemonte, som har kännetecknet av att vara otydligt kopplad till sitt hemland. Det odlas främst i Langhe-området för att producera de berömda Barolo- och Barbaresco- vinerna. Men det uttrycker sig också mycket bra i Roero , på den andra stranden av Tanaro, med mer känsliga och mindre strukturerade viner .

2. Alltid i Piemonte odlas det med utmärkta resultat i valörerna i norr: Lessona, Boca, Bramaterra, Fara, Sizzano, Ghemme, Gattinara och Carema , där det erbjuder viner med stor finess och elegans

3. Utanför Piemonte odlas det i några få italienska regioner. I Valle d'Aosta , särskilt i området Donnas och Arnad Montjovet , där det kallas picoutener; i Valtellina med namnet chiavennasca och på Sardinien , i området Luras i Gallura , där det fördes under 1800-talet under perioden av ön Piemonte.

4. Försök att odla det i andra regioner i världen, särskilt i Sydamerika och Kalifornien , har gett ganska blygsamma resultat och inte jämförbara med Piemonte-utmärkelser I en allt mer globaliserad värld av vin, dominerad av internationella vinstockar som har anpassats väl både i Europa och i vinregionerna i den nya världen, representerar nebbiolo ett undantag.

5. Det är en mycket krävande druva ur pedoclimatisk synvinkel. Den har en lång vegetativ cykel, groddar tidigt, i mitten av april och mognar under andra halvan av oktober. Den föredrar kuperade exponeringar mellan 200 och 450 meter över havet, helst mot söder och sydväst, väl skyddade från kalla vindar. De färska och kontinentala klimatförhållandena, med god ventilation och temperaturvariationer både säsongsmässigt och mellan dag och natt, är grundläggande för att säkerställa en kvalitativ mognad av druvan Nebbiolo. Det uttrycker sig framför allt på jord som består av lera-kalksten med sandsten närvaro, men det har också anpassat sig till de lättare och mer sandiga Roero-jordar och till de rikare skelett och stenjord i övre Piemonte och Valtellina.

6. Hans namn kan också vara relaterat till terroir . Enligt vissa härstammar det från dimma , som ofta omsluter Langhe-kullarna , men enligt andra, dock från förekomsten av riklig vit blom på bären .

7. Traditionellt identifieras tre olika kloner av Nebbiolo: lampia, michet och rosé . I verkligheten är michet resultatet av lampia virosis, som genererar växter med låga utbyten och druvor som är särskilt rika ur en aromatisk synvinkel. Rosé, å andra sidan, tenderar att producera druvor med en lätt färg och har gradvis övergivits. I de olika områdena uttrycker nebbiolo sig med olika nyanser som belyser egenskaperna hos varje enskild terroir. En uttrycksfull rikedom som är trevlig att upptäcka och smakar på de olika valörernas etiketter.

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ

Rabatt 9%

37,80 €

per flaska (0,75 ℓ) 50,40 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 41,60 €

Lägsta pris: 41,60 €

7 saker du (kanske) inte vet om Nebbiolo

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Cannubi 2018 Pico Maccario

Barbaresco DOCG Pajorè 2020 Bel Colle

Barolo DOCG 2020 Pico Maccario

Barolo DOCG Villero 2016 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Serra Prunotto 2020 Marchesi Antinori

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Barolo Massara DOCG 2017 Castello di Verduno

Trälåda Casa Mirafiore "Due Autoctoni" med Nebbiolo och Barbera, 2 st. 0,75 ℓ flaskor, Trälåda

Barbaresco DOCG Matthias 2021 Ca' Viola

Barbaresco DOCG San Giuliano 2021 Guasti Clemente

Barolo DOCG Riva del Bric 2020 Paolo Conterno

Barbaresco Serraboella DOCG 2021 Paitin

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

Langhe DOC Sito Moresco 2021 Gaja

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2020 Domenico Clerico

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Bel Colle

Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Duchessa Lia