sabrering

Det finns olika sätt att öppna en flaska champagne . Från bulle och lite grov med "bang", ofta fortfarande används och missbrukas på nyårsafton, till den eleganta och förfinade som sommeliers använder, släpper övertrycket med diskret delikatess. Men det mest spektakulära, rikaste i historia och charm förblir " le sabrage ", användningen av att öppna flaskan Champagne med en saber slag.

Historiken om denna gamla sedvänja, särskilt scenografisk, går tillbaka till Napoleonstiden , då officerarna i det franska kavalleriet brukade fira segrarna genom att öppna flaskor Champagne med denna militära gest. Idag har traditionen förblivit levande, inte bara bland entusiaster, utan har för många blivit en riktig ritual, en ceremoni och en hyllning till den hundra år gamla Champagne-historien. Ett annat sätt att öppna en flaska för att fira högtidliga tillfällen eller speciella jubileer. Från Napoleon-arméernas vapen gick vi vidare till sabrar som var speciellt skapade för att försvara denna gamla och spektakulära tradition över tid. Dessa är mycket mer praktiska sabrar än hos Hussars, bara 30/40 centimeter långa och för säkerhet absolut ingen tråd på bladet.