Augier

Augier grundades 1643 av en vinhandlare och är den äldsta av Cognac-husen. Dess historia är ett futuristiskt företag som har förbättrat terroir och druvor i Cognac-regionen. Augiers motto är: "Leta efter typiskhet, odla terroir och druvor, skapa unika konjak." Filtrering använder inte kylning och hela produktionsprocessen äger rum utan tillsats av externa medel, tillsatser eller ämnen. kemikalier som de är.

Så födas uppriktiga och speciella konjak med en traditionell destillationsmetod och en djup respekt för landet. Såsom Le Sauvage (95 pt WE), en blandning av utmärkt sprit tillverkat av Ugni Blanc-druvor, som uteslutande kommer från cru i Cognac Petit Champagne. Men det är kanske med L'Océanique, en blandning av solsprit som baseras på Ugni Blanc från terroiret av Bois Ordreires, på ön Oléron, som destilleriet uttrycker sitt bästa. En Cognac där det med varje slur är möjligt att upptäcka det maritima inflytandet från ursprungsområdet, kännbart för dess mineraliska och jodiserade karaktär. Likör som värmer själen.