Chablis

Vinområdet Chablis är referenspunkten för produktion av vita viner baserade på Chardonnay- druvor. Beläget i den berömda Bourgogne- regionen är Chablis geografiskt mycket närmare Champagne , med vilken det delar likheter med avseende på klimat och jord. Jorden i Chablis-området är faktiskt rik på krita , ansvarig för de karakteristiska mineralaromerna och flintens smaker . De viner som produceras i detta område i Frankrike skiljer sig dessutom från de vanliga Chardonnay-vinerna, mjuka och runda, för en markant friskhet och mineralitet .

Vinerna i Chablis-regionen är mer färska än robusta och presenterar en ganska annorlunda stil än de som produceras på andra håll i Bourgogne. Till skillnad från de typiska vita vinerna från Bourgogne, som jäsar i fat, är vinrören nästan uteslutande i stål för att förbättra Chardonnays elegans .

Chablis AOC-valören består av fyra nivåer med ökande kvalitet: Petit Chablis , Chablis , Chablis Premier Cru , varav Vaillons representerar ett av de mest prestigefyllda områdena , och Chablis Grand Cru .

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Chablis AOC Premier Cru Vosgros 2022 Gilbert Picq

Chablis AOC 1er Cru Montmains 2022 Domaine de Chaude Écuelle

Chablis AOC 2022 Simonnet-Febvre

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2020 Simonnet-Febvre

Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2023 Louis Moreau

Chablis AOC 2023 Jean-Marc Brocard

Chablis AOC Vieilles Vignes 2020 Daniel-Etienne Defaix

Chablis AOC 1er Cru Vaillon 2010 Daniel-Etienne Defaix

Chablis AOC 1er Cru Les Lys 2010 Daniel-Etienne Defaix

Chablis AOC 1er Cru Côte de Léchet 2010 Daniel-Etienne Defaix

Chablis AOC Grand Cru Les Preuses 2021 Patrick Piuze

Chablis AOC 2023 Louis Jadot

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2023 Domaine Michaut

Vincent Dauvissat, Chablis Premier Cru, La Forest France Burgundy Chablis 2022, 6 st. 0,75 ℓ flaskor

Chablis AOC Grand Régnard 2019 Regnard