Camossi

Camossi är ett företag i Franciacorta-traditionen , historiskt förankrat i produktionsområdet, som sträcker sig över 24 hektar på mässorna i Brescia-kullarna i tre kommuner som är mycket olika från varandra när det gäller jord och egenskaper: Erbusco , Paratico - där Pinot Noir odlas nästan uteslutande - och Provaglio d'Iseo .

Mångfalden av terroir gör att du kan göra kuvéer före dragningen som uttrycker de bästa egenskaperna för druvorna i de olika vingårdarna. Särskildheterna för varje sort förbättras ännu mer genom att använda den speciella SoloUva- vinframställningsmetoden, som inte kräver tillsats av esognei-sockerarter såsom sackaros under produktionsfaserna, men endast av de egenproducerade; och av vinmakarnas skicklighet Nico Danesi , en välkänd tolk av Franciacorta, särskilt uppmärksam på att respektera behoven i vingården och de rytmer som dikterats av naturen .