Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon är en druvsort av Bordeaux-ursprung som har spridit sig över hela världen över tiden för dess oändliga egenskaper och smak.
En svart druvsort som ger liv till viner med en djup färg, rik på tanniner och omslutande aromer. Typiska för denna sort är antydningar av svartbär frukt, skogsfrukt, svart körsbär och svart vinbär, ofta åtföljt av örtartiklar. Träfat används ofta för åldringsprocessen av premiumviner som produceras av dessa druvor, vilket mjuknar upp den hårda känslan av tanniner och släpper typiska ekarom (vanilj, kaffe, rostning, cederträ). Detta vin är en symbol för kvalitet, elegans och överdådighet, ett vin som kan trossa åren för sin utmärkta förmåga att upprätthålla sig över tid.

Cabernet Sauvignon behöver ett måttligt varmt klimat för att mogna som bäst, varför Bordeaux också lämpar sig väl för att vara sitt hem, särskilt i områdena Médoc och Graves-Saint-Amant. Ett annat hemland för denna druvsort är Toscana och i synnerhet det område där Supertuskan föddes i slutet av 60-talet, först av allt den berömda Sassicaia , som ligger i Bolgheri- territoriet.
Andra områden som visat sig vara särskilt lämpade för odlingen av Cabernet Sauvignon finns i Kalifornien där, i Napa Valley berömda cru som Rutherford och Oakvalley och i Sonoma Alexander Valley, Cabernet Sauvignon har prestigefyllda förfining. Lämpliga områden är spridda över hela världen där klimatförhållanden tillåter deras komplexa odling som i Australien, Nya Zeeland, Sydamerika (särskilt i Chile och Argentina) och Sydafrika .

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2022 El Esteco

Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2016 Achaval Ferrer

Stellenbosch Cabernet Sauvignon WO 2019 Somerbosch Wines

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2021 Girlan

Terre Siciliane IGP Serramarrocco 2019 Barone di Serramarrocco

California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2022 Colli Vicentini

Coastal Region Swartland WO Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2022 Boekenhoutskloof

Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Gratus 2020 Ritterhof

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Cabernet Sauvignon 2022 Fantinel

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2020 Tasca d'Almerita

Sonoma Valley AVA Cabernet Sauvignon Knights Valley 2018 Beringer

Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon 2018 Feudi del Pisciotto

Monterey Cabernet Sauvignon AVA 2018 District 7

Montecarlo Cabernet Sauvignon DOC 2023 Fattoria La Torre

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2021 Serafini & Vidotto

Coonawarra Cabernet Sauvignon Phoenix 2021 Penley Estate