Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon är en druvsort av Bordeaux-ursprung som har spridit sig över hela världen över tiden för dess oändliga egenskaper och smak.
En svart druvsort som ger liv till viner med en djup färg, rik på tanniner och omslutande aromer. Typiska för denna sort är antydningar av svartbär frukt, skogsfrukt, svart körsbär och svart vinbär, ofta åtföljt av örtartiklar. Träfat används ofta för åldringsprocessen av premiumviner som produceras av dessa druvor, vilket mjuknar upp den hårda känslan av tanniner och släpper typiska ekarom (vanilj, kaffe, rostning, cederträ). Detta vin är en symbol för kvalitet, elegans och överdådighet, ett vin som kan trossa åren för sin utmärkta förmåga att upprätthålla sig över tid.

Cabernet Sauvignon behöver ett måttligt varmt klimat för att mogna som bäst, varför Bordeaux också lämpar sig väl för att vara sitt hem, särskilt i områdena Médoc och Graves-Saint-Amant. Ett annat hemland för denna druvsort är Toscana och i synnerhet det område där Supertuskan föddes i slutet av 60-talet, först av allt den berömda Sassicaia , som ligger i Bolgheri- territoriet.
Andra områden som visat sig vara särskilt lämpade för odlingen av Cabernet Sauvignon finns i Kalifornien där, i Napa Valley berömda cru som Rutherford och Oakvalley och i Sonoma Alexander Valley, Cabernet Sauvignon har prestigefyllda förfining. Lämpliga områden är spridda över hela världen där klimatförhållanden tillåter deras komplexa odling som i Australien, Nya Zeeland, Sydamerika (särskilt i Chile och Argentina) och Sydafrika .

Franschhoek WO Cabernet Sauvignon 2021 Boekenhoutskloof

Collio DOC Défi de la Tour 2015 Villa Russiz

Toscana IGT Rosso Coniale 2020 Castellare di Castellina

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Alpha 2022 Montes

Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio

Fioranello Rosso 2021 Tenuta di Fiorano

Oakville AVA Cabernet Sauvignon Double Diamond 2018 Schrader Cellars

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2022 Undurraga

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2021 Petra

Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon 2021 Livon

Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2020 Achaval Ferrer

Maremma Toscana IGT Tenuta Belguardo 2019 Marchesi Mazzei

Mendoza IG Reserva Cabernet Sauvignon 2018 Tempus Alba

Constantia Cabernet Sauvignon WO 2021 Groot Constantia Estate

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2017 Château Latour

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Robèo 2019 Carus

Jacopo Biondi Santi-kassett med Fontecanese, Poggio Ferro och Maceone, 3 st. 0,75 ℓ flaskor