Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon är en druvsort av Bordeaux-ursprung som har spridit sig över hela världen över tiden för dess oändliga egenskaper och smak.
En svart druvsort som ger liv till viner med en djup färg, rik på tanniner och omslutande aromer. Typiska för denna sort är antydningar av svartbär frukt, skogsfrukt, svart körsbär och svart vinbär, ofta åtföljt av örtartiklar. Träfat används ofta för åldringsprocessen av premiumviner som produceras av dessa druvor, vilket mjuknar upp den hårda känslan av tanniner och släpper typiska ekarom (vanilj, kaffe, rostning, cederträ). Detta vin är en symbol för kvalitet, elegans och överdådighet, ett vin som kan trossa åren för sin utmärkta förmåga att upprätthålla sig över tid.

Cabernet Sauvignon behöver ett måttligt varmt klimat för att mogna som bäst, varför Bordeaux också lämpar sig väl för att vara sitt hem, särskilt i områdena Médoc och Graves-Saint-Amant. Ett annat hemland för denna druvsort är Toscana och i synnerhet det område där Supertuskan föddes i slutet av 60-talet, först av allt den berömda Sassicaia , som ligger i Bolgheri- territoriet.
Andra områden som visat sig vara särskilt lämpade för odlingen av Cabernet Sauvignon finns i Kalifornien där, i Napa Valley berömda cru som Rutherford och Oakvalley och i Sonoma Alexander Valley, Cabernet Sauvignon har prestigefyllda förfining. Lämpliga områden är spridda över hela världen där klimatförhållanden tillåter deras komplexa odling som i Australien, Nya Zeeland, Sydamerika (särskilt i Chile och Argentina) och Sydafrika .

Trevenezie IGT Cabernet Radici d'Italia 2023 Terre Forti

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2023 Cormòns

Valle del Maipo DO Hussonet Gran Reserva 2020 Viña Haras de Pirque

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2023 Colli Vicentini

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2021 Girlan

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

California AVA Red Blend 2021 Unshackled

Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Oltresogno 2022 Campo alle Comete

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Maremma Toscana DOC Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano

Bolgheri DOC Sassicaia 2022 Tenuta San Guido

California AVA Cabernet Sauvignon 2022 Robert Mondavi Private Selection

Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2021 The Wanted

Sicilia DOC Litra 2019 Abbazia Santa Anastasia