Cà Maiol

Cà Maiols historia är djupt kopplad till Gardasjöns södra strand, där grundarens visionära dröm sedan 1967 har tagit form för varje skörd. Cà Maiol har idag 110 hektar vingårdar - i Lugana och i Valtènesi - och tolkar ett extraordinärt territorium, kapabelt att ge utmärkta viner med en fascinerande och glamorös personlighet. Cà Maiol-viner har en definierad natur och en autentisk karaktär: från Lugana, ett tidlöst uttryck av en ständigt modern stil, till Chiaretto Valtènesi, själva essensen av ursprungsplatsen, där historia och tradition blandas med modernitet och innovation. Efter en idé om vin som frukten av odling i harmoni med naturens krafter, i Cà Maiol följer även de agronomiska och enologiska valen denna filosofi. I vingården finns ett ansvarsfullt jordbruk gentemot ekosystemet och de som bor där ett engagemang i nuet för att bevara framtiden. I källaren står tekniken till tjänst med uråldrig kunskap för att förstärka dessa platsers medfödda vinodlingsarv.

Cà Maiols mål är att skapa en Lugana som blir en trogen tolkare av ett territorium, en ambassadör för autoktoni i världen. Vinnande utmaning, som demonstrerats av Molin , vars namn kommer från Molino-vingården, företagets äldsta vingård. Ett vin som inbjuder näsan att njuta av intensiva inslag av kiwi, lavendel, färsk mandel och mysk, som lämnar utrymme för nyanser av mullbär. och mynta i avslutningen. Flaggskeppsvinet är kanske Fabio Contato med goda skäl, för sin mycket artikulerade organoleptiska profil: intensiv halmgul färg, med guld-olivgröna reflektioner, näsan öppnar sig med en stor och komplex bukett, med inslag av cederträ och gul melon, berikad av lätt kryddiga toner av spiskummin och ingefära. Kan man begära mer av ett vin?